鳥刺しと鶏たたきを守って水準を高める取り組みもおこなっています
コラム
わたしたちは宮崎赤鶏を生産から販売まで一貫して取り扱っていますが、最初から最後まで責任を持って取り組むことで安全性や品質にもこだわってきました。
地域の皆様に安全で安くて美味しい宮崎赤鶏を提供できるように取り組んでおり、これまでも多くのお客様から美味しいとの声をいただいています。
また、いつまでも美味しい鶏肉を提供したいとの想いに加えて、南九州の食文化である「鳥刺し・鶏たたき」を守るための取り組みもおこない、いろいろな部分で水準を高めるために努めています。
鶏たたきに関してはご注文があった翌日の早朝に加工するため、新鮮な朝引きの鶏たたきも提供可能です。
鶏たたきは新鮮な鶏肉の表面を炭火などで炙って内部はレアな状態で食べるので、そもそも鶏肉自体の鮮度が高くないといけません。
わたしたちは抜群の鮮度を持った鶏肉が提供できる環境が整っているのに加えて、専門的な知識やノウハウなども活かしながら細部までこだわっています。
また、宮崎赤鶏はもも以外のササミやむね肉もジューシーでどこを食べても美味しいです。
美味しい宮崎赤鶏を食べたい方、具体的に取り扱っている商品を知りたい方がいれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。