ブログ | 宮崎赤鶏の炭火焼鳥を通販で楽しむなら株式会社東久保養鶏

宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれ、日本でも屈指の食材の宝庫として知られています。 新鮮な海の幸や山の幸、豊かな土地で育つ野菜や果物、鶏肉や豚肉など、幅広い食材がそろい、そのどれもが高い品質と味わいを誇ります。 ◇安定した気候 「日本のひなた」というキャッチフレーズ通り、暖かい気候と強い日照時間に恵まれています。 標高0～1,000mに広がる平地～山地までバラエティ豊かな録画があり、野菜・果物・稲作ともに全国有数の産地になっています。 ◇豊かな水源と肥沃な土壌 宮崎の山々から流れる清らかな水は、農作物や畜産物の生育に欠かせません。 また、火山灰土壌や有機物に富んだ肥沃な土地が、野菜や果物の味を深めます。 ◇海の幸・山の幸が揃う自然環境 太平洋に面した海岸線では、新鮮な魚介類や海藻が豊富に獲れます。 さらに内陸部の山間地では、肉用鶏や豚、牛の飼育や、きのこや山菜の栽培が盛んで、海・山・川の恵みが揃っています。 当店は、1999年に先代が開業して以来、地元の皆さまや口コミで訪れる近隣県のお客様に愛されてきました。 地域の皆さまに安全で美味し...

宮崎県は、日本屈指の鶏肉の名産地として知られています。 その中でも「赤鶏」は、旨みの強さとしっかりとした歯ごたえで多くの食通から愛される逸品です。 ◇赤鶏とは？ 赤鶏は、宮崎県で飼育される地鶏のひとつで、肉質がしっかりしており、旨みとコクが豊富なのが特徴です。 飼育方法や餌にもこだわっており、安全で品質の高い肉として知られており、一般的な鶏肉に比べて歯ごたえがあり、噛むほどに味わいが広がります。 ◇赤鶏の魅力 旨みの濃さ：脂身が少なくても味が濃く、シンプルな調理でもしっかりと味わえます。 歯ごたえ：ほどよい弾力で食感が楽しめ、噛むほどに甘みが増します。 多用途：焼き鳥、炭火焼、鍋、刺身など、さまざまな料理で楽しめます。 ◇おすすめの楽しみ方 炭火焼き 　外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げることで赤鶏の旨みを最大限に引き出せます。 赤鶏刺身 　鮮度が良い場合は刺身でも楽しめ、肉の甘みと独特のコクを味わえます。 鍋料理 　しゃぶしゃぶや水炊きにすると、旨みがスープに溶け出し、素材の美味し...

宮崎赤鶏は、お酒のおつまみとして非常におすすめの食材です。 宮崎県産の赤鶏は、豊かな自然環境と伝統的な飼育方法によって育てられ、肉質がしっかりとしており、風味豊かな味わいが特徴です。特にその肉質は、柔らかさと弾力を兼ね備えており、ジューシーな食感が堪能できるためおつまみとして食べるには最適です。 まず、宮崎赤鶏はその鮮度と味の良さが際立っています。 鶏肉の旨味がしっかりとしているためシンプルに焼いて塩やタレをつけるだけでも美味しくいただけます。特に、炭火焼きや網焼きにすると、外はパリっと香ばしく、内側はジューシーで、肉本来の旨味を引き立てることができます。このシンプルな調理法でも、赤鶏の良さがしっかりと伝わりますので、お酒と一緒に楽しむのにぴったりです。 また、宮崎赤鶏の特長的な風味は、さまざまな調味料とも相性が良いです。 宮崎赤鶏を使ったおつまみは、その風味や食感の良さから、家庭でも簡単においしい料理を作ることができます。鶏肉を使った炭火焼きや串焼き、鶏の唐揚げ、さらには鶏のチリソースや照り焼きといったアジアンテイストの料理にもアレンジできるため、お酒に合う一品をバリエーシ...

宮崎の鶏炭火焼き焼き鳥は、独特な風味と食感で多くの人々に愛されています。 特に、宮崎地鶏を使用した焼き鳥は、肉質がしっかりしており、ジューシーで豊かな旨味が特徴です。宮崎地鶏は、全国的にその高品質が評価されており、肉質がしっかりとして弾力がありながらも、適度な脂肪分が含まれていて焼くことでその旨味が引き立ちます。 炭火で焼かれることも宮崎の焼き鳥の大きな特徴です。 炭火は強い火力を持ち、じっくりと鶏肉を焼き上げることができます。これにより、外はパリッと香ばしく、中はジューシーで柔らかい仕上がりになります。炭の遠赤外線効果により、鶏肉は内部まで均等に熱が通り、肉本来の旨味が逃げることなく閉じ込められるため、食べた時の満足感が違います。 宮崎では、焼き鳥の種類も豊富で、定番のもも肉や胸肉、砂肝、レバーなどに加え、特に「鶏皮」や「鶏のつくね」なども人気です。これらは地元の人々に愛される一品で、鶏肉の部位を余すところなく楽しむことができます。また、各部位はその特徴に合わせた焼き加減で調理されるため、それぞれの部位が持つ本来の味を引き出すことができます。 宮崎の焼き鳥はその品質の高さか...

宮崎県の鶏たたきは、その独特な食感と風味から多くの人々に愛されています。 通販で購入する際に選ぶポイントは、鮮度や産地の信頼性、加工方法、価格、そして口コミなどを参考にすることです。 まず最も重要なのは鮮度です。鶏たたきは新鮮な鶏肉を使用し、適切な処理が施されていることが重要です。通販で購入する場合、冷凍での発送が一般的ですが、解凍後の食感や風味を損なわないために、発送の際に冷凍状態をしっかり保っているか確認しましょう。信頼できる通販サイトは、鮮度保持に力を入れており、発送時期や保管方法が明確に記載されています。 次に、鶏たたきに使用されている鶏肉の産地やブランドを確認することも大切です。 宮崎県は、鶏肉の名産地として知られ、特に「宮崎地鶏」はその風味が高く評価されています。通販で購入する際には、使用されている鶏肉が宮崎地鶏かどうかをチェックしましょう。また、製造工程や製品の説明がしっかりと記載されている通販サイトを選ぶと安心です。特に、鶏たたきはそのまま食べるため、加工の過程での衛生管理がしっかりしていることを確認することが大切です。 鶏たたきは手間がかかるため、安価な商品...

東久保養鶏では宮崎赤鶏を使ってお酒のおつまみを通販により販売させて頂いております。本記事をご覧の方の中には、これまでにあまり通販を利用されたことがないという方もいらっしゃるかもしれません。通販というのは対面でのお買い物とは異なり、いくつか注意をして頂くべきポイントがありますので、今回は少しお話をさせて頂きたいと思います。 まず第一に、欲しい商品がある場合には基本的に複数のサイトで比較をされるのが無難ではないかと思います。また、しっかりとサイトが制作されたのかどうかを確認するために、日本語が分かりやすく書かれていないかどうかもチェックしましょう。通販サイトは返品の表示についてもどのようになっているのかしっかりと見ておきましょう。大手の通販サイトであっても、悪徳業者はありますのでレビューなどを参考にして頂いてもよろしいかと思います。 東久保養鶏の自然豊かな環境で育てた「宮崎赤鶏」を使用した加工食品を販売しています。当店は少人数の家族経営で「完全自社生産」。その為、美味しい宮崎赤鶏を安くお届けできております。生肉から加工品まで様々な商品を取り扱っておりますが、お酒のあてに最適な「炭火焼鳥...